Kā raksta ražotājs cukuru taupošais želēšanas līdzeklis - Gelierfix.
Parasti 1 L ievārījuma pagatavošanai, izmanto 1 kg cukura. Pievienojot Gelirfix cukura daudzumu var samazināt līdz pat 3 reizēm.


Iepakojumā 2 paciņas, katrā 25.
1 paciņa paredzēts
1 kg augļu (ievārījumiem) vai 900 ml augļu sulas (želejām) un 0,350 kg cukura.

Pagatavošana: vienas paciņas saturu samaisīt ar 2 ēd. k. cukura un iemaisīt augļos vai sulā. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzvārīt. Pievienot atlikušo cukuru, vēlreiz uzvārīt, ļaut 3 min. vārīties. Ja nepieciešams noputot un līdz malām piepildīt sagatavotos traukus. Dažādām augļu šķirnēm ir atšķirīgi augsts dabīgo augļskābju saturs. Tāpēc želejas stingrība ne vienmēr būs vienāda.
Sastāvs: augļu cukurs, skābuma regulētājs - citronskābe, pektīns, konservants - sorbīnskābe.