Kad rīsi noskaloti, ielejam ūdeni tā, lai tas nosedz rīsus un ir apmēram par 1 centimetru vairāk kā rīsi. Sākam vārīt bez vāka uz straujas uguns līdz ūdens sāk burbuļot, tad nogriežam uguni pēc iespējas mazāku un uzliekam vāku, ļaujam pavārīties 10 minūtes, pēc tam noslēdzam uguni un atstājam rīsus vel uz 15 minūtēm, KATEGORISKI AIZLIEGTS virināt vāku vai maisīt rīsus, tas izbojās visu pagatavošanās procesu