Vispirms pagatavo mīklu. Bļodā ieber miltus, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu sviestu, rupji sarīvētu čedara sieru, smalki sarīvētu Parmas tipa sieru un šķipsnu sāls. Ar rokām visu rūpīgi saberž smiltīm līdzīgā masā (var, protams, izmantot arī virtuves kombainu).