Svaigu kāpostu borščs.


sastāvdaļas: svaigi kāposti žāvēta gaļa grūbas kartupeļi burkāni ķiploki marinētās bietes sāls, pipari Pagatavošana: Pirmās katlā liek izmercētas grūbas. Kad tās ir pusmīkstas, pievieno sagrieztus svaigos kāpostus, burkānus un žāvēto gaļu. Pēc apmeram 10 minūtēm liek katlā arī kartupeļus un garšvielas, bet pašās beigās - marinētās bietes un ķiplokus. Kad zupa gatava, lejam šķīvjos un pasniedz ar skābo krējumu un bagātīgi pārkaisītiem zaļumiem.