Meksikāņu pupiņu zupa.

Sastāvdaļas:
100 g žāvētu speķa
liels sīpols
200 g vistas filejas
pa pusei dzeltenā un zaļā paprika
1 tējk. timiāna
400 g sarkanās pupiņas
400 g saldās kukurūzas
sāls
paprikas pulveris
1 l vistas buljona
zaļumi
Pagatavošana:
Speķi un sīpolu sagriež gabaliņos.
Vistas fileju sagriežam strēmelēs. Paprikas kubiņos.
Speķi panna pakausē un pievieno sagriežtus sīpolus, vistas fileju, paprikas kubiņus un timiānu.
Pupiņas un kukuruzas uz sieta notecina, liek katlā, pievieno apcepto gaļu ar dārzeņiem un pielejam vistas buljonu, ja nepieciešams pievienojam sāli un uzvaram. Pievienojam paprikas pulveri.
Lej šķīvjos un pārkaisas ar zaļumiem.