Sastāvdaļas"
1 ola
1/2 tēj.k sāls
1/2 tēj.k cukurs
1 ēd.k skābais krējums
2 ēd.k rapšu eļļa
1/2 glāze ūdens
milti tik,lai mīkla ir elastīga,bet nelīp pie rokām ( nākamreiz nomērīšu cik precīzi)

Bļodā sajaucam olu,sāli,cukuru,krējumu,eļļu.Izmaisam,pievienojam ūdeni.
Beram klāt miltus.Sākumā 1 glāzi,bet pēc tam pa karotītei.Mīcam mīklu līdz tā sāk atlekt no galda virsmas un rokām.Iesaku mīklas mīcīšanas procesa laikā nomazgāt rokas un turpināt mīcīt ar tīrām,šādi nepārcentīsimies ar miltiem un mīkla būs vajadzīgajā konsistencē.
Mīkla sanāk ellastīga,ja to paņem vienā rokā un tur karājoties,tad tā staipās.
Gatavo mīklu ieliekam maisiņā un paturam 30 minūtes istabas tempertūrā.Kad mīklu izņemsim no maisiņa,tā būs kļuvusi lipīga,bet nesatraucaties,tā tam jābūt.Pastāvot bez maisiņa tā atkal mazāk lips un būs viegli ar to strādāt.
Virsmu viegli noberam ar miltiem,bet tiešām viegli.
Rullējam mīklu,plānu,plānu,līdz tā spīd cauri.
Ar glāzi izspiežam aplīšus un liekam bagātīgi pildījumu.
Tā kā mīkla ir ellastīga,tad to viegli ir lipināt ciet,kaut arī pildījums daudz.
Salipinam visus pelmeņus.

Es pildīju ar kartupeļu massu:
Izvāram kartupeļus.Uz šo mīklas daudzumu ap 800g kartupeļi.Samīcam biezputrā.2 lielu vai 4 mazākus sīpolus sasmalcinam un apcepam brūnus Rapšu eļļā,nevis gaišus caurspīdīgus,bet brūnus cepam.
Mīcītiem kartupeļiem pievienojam ceptos sīpolus ar visu eļļu un 2 ēd.k skābo krējumu,izmaisam un siltu pildam pelmeņos.
Tieši siltu ir vieglāk sapildīt.
Uzvāram lielā katlā ūdeni,kam pievienojam 1 tēj.k sāli un rapšu eļļu ap 1 ēd.k.
Liekam pelmeņus un vāram no uzpeldēšanas brīža 2 minūtes.
Bļodā ieliekam sasmalcinātas dilles un sviesta pikuci.Vārītos pelmeņus liekam šajā bļodā.

(soli pa solim: http://www.draugiem.lv/user/3634461/gall… )