Vilnīši
Sākas rudens sēņu laiks un meži ir pilni ar alksnenēm, krimildēm, rudmiesēm un vilnīšiem.
Salasīju ļoti daudz vilnīšus, tāpēc šoreiz gatavošu sālītus vilnīšus ziemai.
Vilnīšus notīra, no cepurītes novelk miziņu un liek tos vārīties sāls ūdenī. Vāra apmēram 20 minūtes. Uz 1 litru ūdens ņem 1 ēdamkaroti sāls.
Tad sēnes nokāš un liek vēlreiz vārīties. Uz litru ūdens ņemam 2 ēdamkarotes sāls, tējkaroti cukura, 5-8 melno piparu graudus. Vāŗam sēnes vēl 20 minūtes. Tad tās liekam izkarsētā burkā. Pa vidu var likt kādu upeņu lapu un ķiploku daiviņu. Burku aizvākojam, apgriežam otrādi un atstājam, lai tā atdziest. Tad liekam ledusskapī vai nesam uz pagrabu.