Nepieciešamie produkti:
reņģu filejas,
iztīrītas reņģes (viltotajiem nēģiem),
sarīvēts burkāns,
tomātu mērce,
smalki sagriezts sīpols (reņģēm tomātu mērces marinādē),
Plānās ripiņās sagriezts sīpols (reņģēm caurspīdīgajā marinādē),
Marinēts gurķis,
Garšvielas - sāls, pipari, cukurs, etiķis, sinepes, uzbriedināts želatīns, eļļa cepšanai.

Lai pagatavotu reņģes dzidrajā un tomātu mērces marinādē, vispirms filejas apsāla,apviļā miltos un apcep uz pannas eļļā zeltaini brūnas.