BIEZPIENA SACEPUMS AR ZEMEŅU ĶĪSELI Nepieciešams: Biezpiena sacepumam: 1 kg biezpiena 5 ēdamkarotes krējuma 5 olas 7 ēdamkarotes cukura 7 ēdamkarotes mannas putraimu ½ tējkarote vaniļas cukura Zemeņu ķīselim: 800 g svaigu zemeņu 600 ml ūdens 3 ēdamkarotes cukura 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes ½ glāze auksta ūdens Pagatavošana: 1. Gatavo biezpiena sacepumu: biezpienu izberž caur sietiņu, samaisa ar krējumu, pievieno ar cukuru sakultas olas un ar vaniļas cukuru samaisītus mannas putraimus. Visu samaisa un liek ietaukotā un ar cepampapīru izklātā veidnē. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Tad izņem no krāns, atdzesē un sagriež gabaliņos. 2. Gatavo ķīseli: 3. Pusi zemeņu sablendē. 4. Katliņā ielej ūdeni, pieliek cukuru un uzvāra. 5. Kad ūdens sācis vārīties, pievieno sablendētās zemenes un turpina vārīt 5 minūtes. 6. Tad pusglāzē ūdens izšķīdina kartupeļu cieti un, nepārtraukti maisot, pamazām pielej ķīselim. Maisot, turpina karsēt, līdz ķīselis sāk biezēt. 7. Tad pieliek atlikušās svaigās zemenes un uzkarsē līdz pirmajam burbulim. 8. Tad katliņu ņem nost no uguns un noliek, lai ķīselis atdziest. 9. Kad viss atdzisis, bļodiņā liek biezpiena sacepumu, pārlej ar ķīseli un pasniedz. Labu apetīti!