PĪRĀDZIŅI AR GAĻU Nepieciešams: 500 g žāvētas gaļas 25 g rauga 100 g sviesta 4 glāzes miltu 1 glāze piena 2 olas 2 ēdamkarotes cukura 1/2 tējkarote sāls neliela sauja linsēklu Pagatavošana: 1. Glāzē piena iesilda sviestu. Pievieno olas, cukuru, sāli un sadrupinātu raugu. Visu samaisa, iesijā 2 glāzes miltu. Ļauj, lai mīkla mazliet uzrūgst. 2. Kad mīkla uzrūgusi, iesijā vēl 2 glāzes miltu un mīca, kamēr mīkla ‘’atlec’’ no bļodas. Bļodu pārsedz ar dvielīti, novieto siltā vietā un ļauj, lai uzrūgst, līdz mīklas daudzums dubultojas. 3. Pa to laiku sīkos gabaliņos sagriež žāvētu gaļu un nedaudz apcep uz pannas. 4. Mīklu izrullē un veido pīrādziņus 5. Pīrādziņus liek uz ietaukotas plāts, pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar linsēklām. 6. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 15 – 20 minūtes. Labu apetīti!