ĒRKŠĶOGU CEPUMS AR RIEKSTIEM Nepieciešams: 500 g svaigu vai saldētu ērkšķogu 100 g cukura 1 ēdamkarote kartupeļu miltu 100 g sviesta vai margarīna 100 g kviešu miltu 50 g auzu pārslu 50 g lazdu riekstu vai mandeļu Pagatavošana: 1. Ērkšķogas notīra un ber ietaukotā cepamajā traukā. Ja lietojat saldētas ogas, tās nav jāatkausē. 2. Pusi cukura sajauc ar kartupeļu miltiem un pārkaisa ērkšķogām. 3. Katliņā izkausē sviestu, nedaudz atdzesē, tad pievieno atlikušo cukuru, auzu pārslas, miltus un samaisa mīklu. 4. Mīklai pievieno sasmalcinātus riekstus un vēlreiz samaisa. 5. Mīklu pārlej ērkšķogām un cep līdz 225 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 - 25 minūtes. 6. Gatavu cepumu izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un sagriež gabaliņos. 7. Pasniedz kopā ar saldējumu. Labu apetīti!