CEPTI BULGĀRU PIPARI AR ĶIPLOKIEM Nepieciešams: 4 sarkanie bulgāru pipari, 3 - 4 ķiploka daiviņas 3 ēdamkarotes olīveļļas daži pētersīļu zariņi 1 ēdamkarote vīna etiķa sāls pēc garšas pipari pēc garšas Pagatavošana: 1. Saldos piparus, nomazgā, tiem nogriež galu ar kātiņu un uzmanīgi attīra no sēklām tā, lai nesabojātu pašu augli. 2. Attīrītos piparus liek uz pannas sakarsētā eļļā un apcep no visām pusēm tā, lai vietām tie kļūtu nedaudz brūngani. 3. Tad liesmu samazina līdz minimumam un pannai uzliek vāku. Sautē 20 minūtes, ik pa brīdim apgrozot. Nepieciešams, lai pipari kļūtu mīksti un zaudētu daļu savas sulas. Gatavos piparus izņem no pannas un kārto traukā. 4. Pētersīļu lapiņas atdala no kātiņiem (kātiņus neizmantosim) un sasmalcina. 5. Ķiploka daiviņas notīra un sagriež nelielos gabaliņos. 6. Sasmalcinātās pētersīļu lapiņas un ķiplokus saber kopā, tiem pievieno vīna etiķi un uz pannas palikušo šķidrumu, kas radies sautēšanas procesā. Visu samaisa un pārlej sasautētajiem saldajiem pipariem. Atstāj, lai atdziest un nedaudz ievelkas garšas. Labu apetīti!