Murķeļu žuljēns
1 photo • Sep 24 2013 15:53
Atkal biju mežā lasīt murķeļus un atkal ir pilns grozs ar šīm pirmajām pavasara sēnēm. Tradicionāli ierasto murķeļu gatavošanas veidu (recepti), murķeļu mērcīte ar vārītiem kartupeļiem, es jau gatavoju, tāpēc vajadzēja izdomāt citu murķeļu recepti.
Nolēmu murķeļus novārīt un samalt, pievienot saldo krējumu un cepeškrāsnī izcept. Bet tā taču jau ir gandrīz sēņu žuljēna recepte. Tātad taisīsim murķē...MoreAtkal biju mežā lasīt murķeļus un atkal ir pilns grozs ar šīm pirmajām pavasara sēnēm. Tradicionāli ierasto murķeļu gatavošanas veidu (recepti), murķeļu mērcīte ar vārītiem kartupeļiem, es jau gatavoju, tāpēc vajadzēja izdomāt citu murķeļu recepti.
Nolēmu murķeļus novārīt un samalt, pievienot saldo krējumu un cepeškrāsnī izcept. Bet tā taču jau ir gandrīz sēņu žuljēna recepte. Tātad taisīsim murķēļu žuljēnu.
Sastāvdaļas:
Murķeļi
Sīpoli
Saldais krējums
Siers
Sviests
Sāls, pipari
Gatavošana:
Murķeļus rūpīgi noskalo un vāra 10-15 minūtes. Pēc tam noskalo aukstā ūdenī un atkal vāra 10-15 minūtes. Atkal noskalo un samaļ gaļas mašīnā. Pēc tam murķeļus apcepam sviestā kādas 5 minūtes. Nomizojam un smalki sagriežam sīpolus, apcepam sviestā, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Sīpolus un sēnes sajaucam kopā, pievienojam sāli un svaigi maltus piparus. Iegūto masu liekam trauciņos un pārlejam ar saldo krējumu. Virsū uzberam sarīvētu sieru un cepam cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 20 minūtes.
Ļaujam 5 minūtes žuljēnam atpūsties un pasniedzam karstu. Murķeļu žuljēns sanāca burvīgs, ļoti labi var sajust specifisko murķeļu garšu. Pamēģiniet arī Jūs pagatavot nedaudz savādāk, kā ierasts, un labu apetīti! Visu recepti lasiet šeit http://labuapetiti.com/
