Paprikas un zaļo olīvu pastai ir raksturīgs Vidusjūras aromāts un garša. Tā gatavota no Dienvidu saulē nogatavinātiem pipariem, zaļajām olīvām, un Provansas garšaugiem. Lieliski derēs uz maizītes, arī kā dips/ mērce dārzeņu uzkodām vai krekeriem.