Karameļu mannas putra ar valriekstiem
1 photo • Jul 3 12:17
Sena recepte, pielāgota mūsdienu virtuvei. Krēmīga mannas putra ar valriekstiem un kraukšķīgu karameļu garoziņu – deserts, kas atgādina pudiņu un krēmbrulē vienlaikus. Gatavošana:30–35 minūtes Kopā: aptuveni 45 minūtes Porcijas: 6–8 Sastāvdaļas :
1 l trekna piena vai 20% saldā krējuma
150 g mannau
225 g lobītu valriekstu
300 g cukura, no kuriem: 100 g sajauc ar valriekstiem; 200 g izmanto k...MoreSena recepte, pielāgota mūsdienu virtuvei. Krēmīga mannas putra ar valriekstiem un kraukšķīgu karameļu garoziņu – deserts, kas atgādina pudiņu un krēmbrulē vienlaikus. Gatavošana:30–35 minūtes Kopā: aptuveni 45 minūtes Porcijas: 6–8 Sastāvdaļas :
1 l trekna piena vai 20% saldā krējuma
150 g mannau
225 g lobītu valriekstu
300 g cukura, no kuriem: 100 g sajauc ar valriekstiem; 200 g izmanto karameļu garoziņas pagatavošanai.
Pagatavošana:
Valriekstus rupji sakapā vai viegli sasmalcina blenderī, lai paliek nelieli gabaliņi. Sajauc valriekstus ar 100 g cukura. Katlā uzvāra pienu vai saldo krējumu. Nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, plānā strūkliņā ieber mannas putraimus, lai neveidotos kunkuļi. Pievieno valriekstu un cukura maisījumu un vāra uz nelielas uguns 5–7 minūtes, līdz putra kļūst bieza un viendabīga. Pārliek karstumizturīgā cepamtraukā. Cep 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz virspusē izveidojas viegli zeltaina garoziņa. Vienmērīgi pārkaisa ar atlikušo cukuru. Ieslēdz cepeškrāsns grila režīmu vai izmanto virtuves degli un karamelizē cukuru, līdz izveidojas dzintarkrāsas kraukšķīga garoziņa. Noderīgi padomi Pirms pievienošanas valriekstus var viegli apgrauzdēt sausā pannā – garša būs izteiksmīgāka. Izmantojot saldo krējumu piena vietā, deserts būs īpaši krēmīgs. Pēc karamelizēšanas ļauj desertam nostāvēties 5 minūtes, lai cukura garoziņa kļūtu kraukšķīga. Pasniegšana: Visgaršīgākā vēl silta. Lieliski sader ar svaigām ogām, avenēm, zemenēm vai skābo ķiršu mērci. Lai karameļu mannas putra izdotos īpaši garda, izmantojiet kvalitatīvus valriekstus. Valriekstu pusītes 500 g Preces kods: 4750323165004 ✔️ Augstas kvalitātes valriekstu pusītes ✔️ Lieliski piemērotas desertiem, putrām un konditorejai ✔️ Ērts 500 g iepakojums 🌐 Pieejams: http://www.kekis.lv https://kekis.lv/lv/veikals/valrieksti-p…
-
