Parastākās liellopu gaļas kotletes.


Sastāvdaļas: 400 g liellopu gaļas mīkstuma 100 g baltmaizes 120 g ūdens 40 g sīpols 40 g taukvielas sāls, pipari 40 g rīvmaizes Pagatavošana: Liellopu gaļu samaļ, pieliek izmērcētu baltmaizi, apceptus sīpolus un vēlreiz samaļ. Gaļas masai pievieno sāli, piparus, atlikušo ūdeni un labi samaisa, lai masa kļūtu viendabīga. Kotlešu masu sadala, liek uz gaļas dēlīša rīvmaizē un izveido kotletes. Pēc tam liek uz pannas sakarsētās taukvielās cept.