Zivju un dārzeņu zupa..

Sastāvdaļas:
400 g zivju( zandarts, lasis, līdaka u.c.)
1 l ūdens
300 g kartupeļu
50 g burkānu
100 g konservētu zirnīšu
1 neliels sīpols
pētersīļu zaļumi
sāls
pipari
laurulapa

Pagatavošana:
No zivju galvām, asakām, ādas un astes vāram buljonu un izkāšam. Zivju filejas gabaliņus pārkaisa ar sali, maltajiem pipariem, pārslakā ar citronu sulu, liek lēzenā katliņa, pārlej ar nedaudz buljonu un tvaiko.
Buljonā lik sagrieztus burkānus un vāra. Kad tie gandrīz mīksti, pievienojam kubiņos sagrieztus kartupeļus, sīki sakapātu sīpolu. Pieberam sāli un vāram, līdz dārzeņi mīksti. Pieberam zaļos zirnīšus un uzvāram, piemetam klat laurulapu un noņemam no uguns.
Pirms pasniegšanas katram zupas šķīvī pieliekam krējumu un liekam zivs gabaliņus pa virsu...un pārkaisam pāri visam pētersīļu zaļumus..