Borščs ar vistas gaļu.

Sastāvdaļas:
2 vistas ciskas
500 g vārītu biešu
2 ēd.k etiķa
1/3 pac. skābētu kāpostu
1 burkāns
2 sīpoli
4 ķiploku daiviņas
100 g tomātu pastas

Pagatavošana:
Liekam vārīties vistas gaļu. Parelēli sarīvējam bietes un sagriežam 2 ķiploku daiviņas, ko aplejam ar 2 ēd.k. etiķa un atstājam marinēties.
Uz pannas cepam sarīvētu burkānu, sīpolus smalki sagrieztus puslokā un ķiploku daiviņas, kas smalki sagriezti. Kad burkāni un sīpoli jau sacepti viegli dzelteni, pievienojam tomātu pastu un kopā vēl nedaudz pacepam visu kopā.
Kad gaļa gatava, ņemam laukā no buljona un sadalam gabaliņos, tikmēr paralēli buljonā iemetam skābētus kāpostus ( neaizmirstam smalki sakapāt), lai vārās.
Kad gaļa ssgriezta, liekam to cepties uz pannas, nedaudz apcepam un pievienojam sīpolu, burkanu un tomātu masu, ko visu vēl mazliet pacepam. Kad viss sacepies, metam iekšā katlā pie kāpostiem, kuri jau tur vārās, biki pavāram un liekam klāt sarkanās bietes, kas stāvēja marinēties, atkal mazliet pavāram pievienojam sāli, cukuru un etiķi pēc garšas....
Pasniedz ar skābu krējumu..