GARDĀ SOĻANKA Nepieciešams: 500 gaļīgu cūkas ribiņu 200 g žāvētas desas 200 g doktordesas 1 liels sīpols 3 burkāni 5 kartupeļi 3 - 4 marinēti gurķi 150 ml tomātu pastas neliels saišķītis svaigu pētersīļu neliels saišķītis svaigu diļļu 5 smaržīgie pipari 2 lauru lapas 100 – 150 ml gurķu marinādes sāls pēc garšas malti melnie pipari pēc garšas Piedevām un dekorēšanai: skābs krējums melnās olīvas bez kauliņiem citrons svaigas zaļumi Pagatavošana: 1. Ribiņas liek katlā, pārlej ar ūdeni un liek vārīties. Pievieno smaržīgos piparus un lauru lapas. 2. Sīpolu kopā ar sarīvētiem burkāniem apcep uz pannas, tad pievieno zupai. 3. Kad ribiņas vārījušās 30 minūtes, zupai pievieno tomātu pastu, sāli un piparus. 4. Vēl pēc 40 minūtēm zupā liek gabaliņos sagrieztus kartupeļus, gurķus, žāvēto un vārīto desu. Vāra vēl apmēram 20 minūtes. 5. Pēc tam skābumam pielej gurķu marinādi; tas piešķirs zupai pikantumu. 6. Gatavu zupu lej šķīvjos vai bļodiņās, pievieno skābu krējumu, dekorē ar svaigām dillēm, olīvām un citrona šķēlītēm. Labu apetīti!