Kukurūza ir sastāvā gandrīz visam, ko mēs ēdam - tā ir galvenais ēdiens cūkām, govīm u.c. liellopiem, ko mēs lietojam uzturā, mēs plaši izmantojam arī kukurūzas eļļu, tā ir sastopama arī margarīnā. Kukurūzu izmanto arī augstas fruktozes kukurūzas sīrupa izgatavošanā, kas, kā daži uzskata, ir visbīstamākā no pārtikas piedevām.