Recepte :) :) :)
1 photo • Jun 22 2012 20:22
Vēzim ir maiga, balta gaļa, ar savdabīgu, neatkārtojamu garšu. Ēšanai pārsvarā lieto gaļu
no astītes un spīlēm, tāpat arī ikrus, lai gan īsti vēžu cienītāji un pazinēji apēd daudz vairāk
no vēža. Praktiski vēzī ir ēdams viss, izņemot čaulu, ūsas un kuņģi... vēža gaļa satur
olbaltumvielas, taukvielas, ogļūdeņražus, organisms to ļoti labi pārstrādā un uzņem. Tā ir
garšīgāka pavasarī un rudenī, v...MoreVēzim ir maiga, balta gaļa, ar savdabīgu, neatkārtojamu garšu. Ēšanai pārsvarā lieto gaļu
no astītes un spīlēm, tāpat arī ikrus, lai gan īsti vēžu cienītāji un pazinēji apēd daudz vairāk
no vēža. Praktiski vēzī ir ēdams viss, izņemot čaulu, ūsas un kuņģi... vēža gaļa satur
olbaltumvielas, taukvielas, ogļūdeņražus, organisms to ļoti labi pārstrādā un uzņem. Tā ir
garšīgāka pavasarī un rudenī, vasarā vēžu gaļa esot mazliet mazāk maiga. Pareizi uzvārīts
vēzis (dzīvi vārīts) ir piespiedis astīti zem sevis un ir sarkanā krāsā, tieši šādus vēžus
jāizvēlas ēšanai. Tie vēži, kuri ir vārīti nedzīvi esot ir bālākā krāsā un ar nepiespiestu
ķermenim astīti. Šādus vēžus ēst nedrīkst.
Vēžu gaļas lietošana pārtikā paaugstina organisma kopējo tonusu, veicina labāku vielmaiņu
un veic ārstējošu iedarbību aterosklerozes gadījumā. Vēža gaļas olbaltumvielas uztur to
cilvēku spēkus, kas ir pēc paša vēlēšanās vai veselības problēmu dēļ uz diētas. Bez aromāta
un garšas, vēža gaļa veic stimulējošu iedarbību uz cilvēka dzīvības nodrošināšanas sistēmām
un dziedējoši iedarbojas uz bojātajiem orgāniem. Tos rekomendē lietot pārtikā cilvēkiem,
kuri tika pakļauti radiācijas iedarbībai, tiem, kam ir slimas aknas vai sirds. Vēža čaulā
zinātnieki ir atraduši bioloģiski aktīvās vielas, kas veicina atmirušo audu reģenerāciju
(atjaunošanos). Pareizi pagatavoti vēži spēj atstāt neaizmirstamu iespaidu.
