Mango salāti ar vēžu astītēm

Nepieciešams (2 personām):

Viegli sālītas vēžu astītes - 160 g
Jauktie lapu salāti - 80 g
Nogatavināts mango - 1 gab.
Pekanrieksti - 2 saujas
Žāvētas dzērvenes - 1 sauja
Granātābols - 1/2 gab.
Salātu dressings:

Laims - 1 gab.
Olīveļļa - 2 ēdamk.
Dzērveņu mērce:

Svaigas dzērvenes - 100 g
Melnais balzamiko - 2 ēdamk.
Medus - 1 ēdamk.
Timiāns - 1 zariņš
Ūdens - 50 ml
Pagatavošanas laiks: 30 min



Dzērveņu mērce:

1. Ūdenī liec vārīties dzērvenes un timiānu.

2. Pēc 5 minūtēm pievieno balzamiko etiķi.

3. Vāri aptuveni vēl 5 minūtes, pievieno medu.

4. Mērci izspied caur sietu un atdzesē.

Salāti:

5. Salātlapas noskalo un kārtīgi nosusini.

6. Salātu dressingam sajauc olīveļļu ar laima sulu.

7. Notīri un sagriez mango.

8. Jauc salātus: traukā liec mango, žāvētas dzērvenes un granātābola sēklas.

9. Pievieno salātu lapas, kuras sajauktas ar dressingu.

10. Pekanriekstus pievieno dzērveņu mērcei un pārlej salātiem.

11. Visbeidzot pievieno viegli sālītas vēžu astītes.

Atceries!
Salāti obligāti ir jānosusina, citādi salātu dressings notecēs šķīvja apakšā un "nepielips" salātiem.

Avots: http://www.delfi.lv/sievietem/gimene/vir…