Nepieciešams:
600-800 g asaru
2 sīpoli
2 sālīti gurķi
2 ēd. k. tomātu pastas
25 g kapera
100 g olīvu
1,5 ēd. k. sviesta
2 lauru lapas
3 menlno piparu graudiņi
1/2 citrona
sāls

Pagatavošana:
Asarus notīra, izņem iekšas, nomazgā, liek katlā un vāra 10 minūtes. Zivis izņem no buljona.
Sagriezstus sīpolus apbŗunina sviestā, pievieno tomātu pastu un pacep 2-3 minūtes.
Buljonā liek gabaliņos sagriezstus sālītus gurķus un mazliet pavāra. Pievieno sagatavotos sīpolus,kaperus, lauru lapas, piparu gruadiņus, sāli un vāra vēl 10 minūtes. Tad pievieno no asakām iztīrītus asarus un vāra vēl divas minūtes. Pasniedzot soļānku, katrā šķīvī ieliek citrona šķēlīti, olīvas un pārkaisa ar sasmalcinātaām pētersīļa lapiņām. pēc vēlēšanās var pielikt skābo krejumu.

Labu apetīti!

Avots:http://www.sapforums.lv/index.php?t=26031