Mung pupiņas

Mung pupiņas ir ieguvušas lielu popularitāti kā diedzēšanas pupiņas. Šīs mazās, zaļās pupiņas sauc arī par Ķīnas pupiņām, jo Ķīnā tās lieto uzturā jau tūkstošiem gadu, saglabājot popularitāti ķīniešu virtuvē līdz mūsu dienām.

Mung pupiņas ir ļoti viegli diedzējamas. Diedzēšana veicina uzturvērtības palielināšanos pupiņās un padara tās viegli sagremojamas pretēji cietai, nediedzētai pupiņai. Diedzēta pupiņa ir ļoti bagātīgs olbaltumvielu, šķiedrvielu un minerālvielu (magnija, dzelzs, kalcija) avots.

Lietošana: Pirms lietošanas pupiņas ieteicams diedzēt, ievietojot traukā un regulāri apsmidzinot ar ūdeni. Dīgšanas laiks – apmēram 2–4 dienas. Lietojiet salātos vai kā veselīgu piedevu pie ēdiena!