Kaltēti tomāti

Sastāvdaļas

12 plūmju tomāti
50 g Dansukker Baltā smalkā cukura
10 g sāls pārslu
5 g rupji maltu melno piparu
100 ml olīveļļas
30 ml citronu sulas
1 ķiploku galviņa
1 saišķis timiāna
6 rozmarīna zariņi
Olīveļļa


Tomātus sagriež četrās daļās un izvieto uz lielas, lēzenas cepešplāts. Pārkaisa pāri cukuru, sāli un piparus. Apsmidzina ar olīveļļu un citronu sulu. Ķiplokus nomizo un daiviņas iespiež tomātos. Pievieno timiānu un rozmarīnu.

Cep krāsns vidusdaļā 75°C 12 stundas. Izkaltušās garšzāles noņem nost, tomātus un ķiplokus liek burciņā. Pārlej pāri olīveļļu. Uzglabā ledusskapī.