Lai vislabāk izbaudītu maltīti dabā, bez ugunskura dūmiem neiztikt. Šoreiz gatavojam foreli īsti senatnīgā vikingu garā - cepot to ugunskurā uz dēļiem. Svarīgi cepšanai laikus sagatavoties - izvēlēties lapu koka dēļus un izmērcēt tos avota ūdenī vismaz diennakti, citādi "grila dēlītis" pārvērtīsies grila liesmās, vēl pirms pagūsi attapties. Recepti piedāvā šefpavārs Lauris Aleksejevs.