Pīles fileja ar kardamona glazūru
4 - 6 personām

Sastāvdaļas
4 -6 gab. pīles filejas
12 kardamona ogas
1 kanēļa miza
100 ml sarkanvīna
6 ēd. kar. Dansukker Farīna cukura
1 ēd. kar. sviesta
sāls un pipari pēc garšas
Sviestu katliņā izkausē, pievieno kardamona ogas, kanēļa mizu, sarkanvīnu un Farīna cukuru, un vāra, līdz veidojas glazūra. Pīles fileju no abām pusēm apcep uz pannas, pārklāj ar pagatavoto glazūru un turpina cept krāsnī 8 minūtes 200°C. Pasniedz kopā ar sautētiem kāpostiem.