Zivs dārzeņu marinādē...
1 photo • Aug 17 2015 20:47
Sastāvdaļaszivs:
fileja- 400 g
milti
augu eļļa – apmēram 0,5 glāzes
burkāni – 3 gab.
sīpoli – 3 gab.
tomātu pasta – 3-5 ēdamkarotes
ūdens – 1 glāze
sāls
cukurs
etiķis
garšvielas (lauru lapas, smaržīgie pipari, krustnagliņas)
Pagatavošana:
Sagriež zivs fileju mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus pēc garšas, apviļā miltos un cep augu eļļā, līdz gatava.
Atdzesē un pārlej ar dārzeņu marinād...MoreSastāvdaļaszivs:
fileja- 400 g
milti
augu eļļa – apmēram 0,5 glāzes
burkāni – 3 gab.
sīpoli – 3 gab.
tomātu pasta – 3-5 ēdamkarotes
ūdens – 1 glāze
sāls
cukurs
etiķis
garšvielas (lauru lapas, smaržīgie pipari, krustnagliņas)
Pagatavošana:
Sagriež zivs fileju mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus pēc garšas, apviļā miltos un cep augu eļļā, līdz gatava.
Atdzesē un pārlej ar dārzeņu marinādi.
Marināde:
Noskalo un notīra dārzeņus.
Burkānus un sīpolus sagriež šķēlēs vai strēmelēs (var rīvēt), ieliek katliņā vai pannā ar karstu eļļu un cep, līdz gatavi.
Tad pievieno tomātu pastu, pieliek garšvielas – lauru lapas, piparus, krustnagliņas -, uzliek vāku un laiku pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Tad katlā ielej nedaudz etiķa, glāzi zivju buljona vai ūdeni.
Uzvāra marinādi, pievieno cukuru, sāli un atdzesē.Pārlej marinādi zivīm, ievieto ledusskapī un ļauj nostāvēties vairākas stundas (vismaz 3-4 stundas).
Recepte ņemta no http://www.konservesana-marinesana.lv/zi…
-
