Skābētas sālītas sēnes
1 photo • Aug 28 2019 21:42
Novārītas sēnes nomazgā.
Uz 1.kg. sēņu nepieciešams 30g. sāls.
Trauka dibenā noklāj upeņu lapas, diļļu kātus ar lapām, stienīšos sagrieztas mārrutku saknes (nedaudz).
Pārkaisa sagrieztu ķiploku (arī nedaudz). Ja vēlas, var ielikt arī mārrutku un ķiršu lapas.
Iekaisa dažus piparus un lauru lapu.
Tad liek iekšā 3-4 cm. biezu slāni ar sēnēm, kas samaisītas ar sāli.
Pa virsu sēņu slānim atkal k...MoreNovārītas sēnes nomazgā.
Uz 1.kg. sēņu nepieciešams 30g. sāls.
Trauka dibenā noklāj upeņu lapas, diļļu kātus ar lapām, stienīšos sagrieztas mārrutku saknes (nedaudz).
Pārkaisa sagrieztu ķiploku (arī nedaudz). Ja vēlas, var ielikt arī mārrutku un ķiršu lapas.
Iekaisa dažus piparus un lauru lapu.
Tad liek iekšā 3-4 cm. biezu slāni ar sēnēm, kas samaisītas ar sāli.
Pa virsu sēņu slānim atkal klāj lapas ar garšvielām, tad atkal liek sēņu kārtu un tā turpina, kamēr trauks pilns.
Virsējam slānim jābūt tādam pašam kā apakšējam ar atšķirību, ka sāk ar dillēm, tad liek ķiplokus, mārrutkus un noslēdz ar upeņu lapām.
Pa virsu uzliek marli un apsprauž apkārt un uzliek slogu, kas aizņem trauku.
Recepte ņemta no http://epadomi.lv/tavavirtuve/06092010-s…
-
