Karstajos ziemas dzērienos un cepumos ļoti iecienīta garšviela ir kardamons – gan malts, gan sēkliņas, gan veselas kapsulas. Kapsuliņas tiek pievienotas ēdienam veselas, taču no tām var izlobīt arī sēkliņas. Tās savukārt kļūst jo sevišķi aromātiskas, ja viegli apgrauzdē uz pannas bez taukvielām. Kardamonu pievieno arī austrumu tautu ēdieniem, it sevišķi rīsiem un karijiem. Starp citu, kafija iegūst „ziemīgu” piegaršu, ja tai pievieno šķipsniņu malta kardamona.