Ķirbju - apelsīnu krēmzupa ar karamelizētām pistācijām

Sastāvdaļas:
30 g sīpolu
50 g burkānu
100 g ķirbja
50 g cukura
1 apelsīna sula
Pistāciju rieksti
Sāls

Pagatavošana:
Apcep sīpolus, burkānus, ķirbi. Pievieno pusglāzi ūdens un uzvāra līdz visi dārzeņi ir gatavi. Pievieno apelsīna sulu, sāli un cukuru pēc garšas. Visu sablenderē. Uz pannas apgrauzdē pistāciju riekstus un pievieno cukuru. Karsē tik ilgi, kamēr cukurs izkusis un aplipis ap riekstiem. Zupu lej šķīvī un pa virsu pārkaisa riekstus.