Ciemojoties dārzā, zem lielajām lapām pavīdēja skaists kabacis. Sākotnējais plāns bija gatavot kabaču pankūkas, bet tā cepšana... radās cita ideja - kā būtu ar salātiem?

Kā izrādās, šis, mums jau izseni zināmais, dārzenis ir bagātīgs diētisko šķiedrvielu avots. Tas satur kāliju, kas veicina paaugstināta asinsspiediena samazināšanos, kā arī dzelzi, mangānu, fosforu un cinku u.c., C, K vitamīnu, beta karotīnu.

Sastāvdaļas:
Kabacis
Tomāts
Nelieli gurķi
Ķiploka daiviņa (ķiploks jaunais, tikko no dārza)
Spināti,
Pētersīļi
Siers
Bez piedevu jogurts vai krējums
Svaigi maltie melnie pipari
Citronpipari
Sāls