Brokoļi ar olām un garšaugiem.

sastāvdaļas:
4 olas
1.2 kg brokoļu
1 liels sīpols
sāls
3 daiviņas ķiploka
4 ēd.k. sviesta
1 saišķītis pētersīļu
1 saišķītis bazilika
pipari
rīvēts muskatrieksts
50 g parmezāna siera

Pagatavot:
Olas cieti novāriet un atdzesējiet. Brokoļus sadaliet lielās rozetītēs, resnos kātus nomizojiet un sagrieziet ripiņās. Uzvāriet daudz ūdens, kam pievienota sāls, 6 minūtes vāriet tajā brokoļu rozetītes un kātus. Pēc tam izlejiet visu sietā, strauji atdzesējiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ļoti labi notecēties. Nomizojiet sīpolu un ķiploku, sagrieziet sīkos gabaliņos. Platā pannā karstā sviestā sīpolus un ķiplokus apcepiet caurspīdīgus. Olas nolobiet un sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus un baziliku, noplūciet lapiņas, smakli sakapājiet un samaisiet kopā ar iepriekš sagrieztajām olām. Brokoļus lieciet pannā pie sīpoliem un ķiplokiem. Cepiet apmēram 5 minūtes, ļoti uzmanīgi apmaisot. Garšai mazliet uzkaisiet sāli, piparus un muskatriekstu. Brokoļus lieciet šķīvjos, pārkasiet ar sagriezām olām un garšaugiem kā arī ar parmezāna sieru....Pasniedz ar Karbonādi kas pildīta ar maizi...
Labu apetīti..