Puķkāpostu pudiņš

Sastāvdaļas:
500 g konservētu tomātu
400 g jauktās maltās gaļas
1 sīpols
1 ķiploku daiviņa
2 ēd.k. eļļas
1 saišķītis pētersīļu
1 ola
4 ēd.k. rīvmaizes
sāls un pipari
1 galviņu puķkāpostu ( apm. 1 kg)
500 g gatavu tomātu
1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
50 g parmezāna siera
40 g sviesta

Pagatavot:
Sīpolu nomizo, sagriež gabaliņos un samīca kopā ar malto gaļu, smalki sakapātiem pētresīļiem, olu un 2 ēd.k. rīvmaizes, lai veidotos stingra viendabīga masa. Tai pievieno sāli un piparus. Tomātus izņemiet no šķidruma un sagrieziet četrās daļās. ķiploku notīriet un piespiediet klāt tomātiem. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un baziliku. Uz mērenas uguns katlā bez vāka ļaujiet apmēram 20 minūtes vārīties.
Nogrieziet puķkāposta lapas, izgrieziet kacenu. Galviņu sadaliet rozetītēs, nomazgājiet un vāriet 10 minūtes 1/4 litrā ūdens. Tomātus applaucējiet, nomizojiet, sadaliet četrās daļās un izņemiet cietos vidiņus. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējiet līdz 200 grādiem. Tomātu mērci sajauciet ar malto gaļu. Sacepuma formu rūpīgi ieziež ar sviestu un gaļas masu vienmērīgi izliek pa formas pamatni.Tomātu daiviņas izvietojiet gar formas malām, bet puķkāposta rozetītes - formas centrā. Pārkaisiet ar sāli un muskatriekstu. Parmezāna sieru sajauciet ar atlikušo rīvmaizi un pārkaisiet pāri sacepumam, virsū pārlieciet ar sviesta piciņām. Puķkāpostu sacepumu cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes....