Ābolu pīrāgs.
Sastāvdaļas:
Kārtainā mikla
600 g ābolu
sasmalcinatas apelsīnu vai citrona miziņa
1/2 gl. cukura
1 gl. ievārījuma( pēc izvēles)
1 ēd.k. sviests
1 ola pārziešanai
pūdercukurs
Pagatavošana:
Ābolus bez serdes un mizas sagriež plānās šķēlītēs, pārber cukuru un apelsīna miziņām, sajauc ar ievārījumu.
Uz plats vai formā liek kārtaino miklu, virsū, liek sagatavotos ābolu masu, uz tās svietsa piciņas un virsū atkal kārtaino mīklu un pārziež ar olu, cep stipri karstā cepeškrāsnī.
Mazliet padzisušu pārliek uz lēzenā trauka un pārkaisa ar pūdercukuru..