Si ir iekārta, kura žāvē un kaltē ogas un auglus, darzeņus un garšvielas. Katrai lietai ir sava funkcija un temperatūra, kurā to darīt. Ja šādu iekārtu mājās nav, tad var izmantot arī cepeškrāsni. Ogas izber uz cepampapīra un liek pannā. krasni uzkarse 30 gradu karstu un kaltē apmēram 6-7 h atkaribā no ogu lieluma, ikpalaikam krāsni atver un izveidina , ,lai ogas nepiedeg.