Parasti izvēlos kādu vietējo paša ķerto zivi. (protams var izmantot jebkuru plēsīgo zivi - asari, līdaku, zandartu, foreli etc)

Šajā weekendā spītējot viļņiem lietum un aukstumam nepaveicās Burtnieka 1,5 kg zivtelei.

Tad nu sākam :

1. iztīrām iekšas, izraujam žaunas , noskalojam .zvīņas atstājam.

2. Liekam garšvielas iekšā: sāli, ķiloku, dilles, piparus - katrs pēc savām vēlmēm- var ieziest ar olīveļļu, sviestu ut.t. Tinam folijā un liekam uz oglēm ja gribam sulīgu.Foliju nesmērēju ne ar ko - tā pielīp pie ādas un to noņemot ir smuka gaļiņa.

Asarus bez folijas (zvīņas apdeg kā čaula, bet var arī folijā, tad ir sulīgāks - man pašam patīk sausāks ar alu

3. Cepam uz oglēm zem vāka + biku lai vilkme ir apmēram kādas 30-60min atkarībā no temp+ zivs izmēra. Ik palaikam paskatamies vai ir ok. Ja āda nāk nost no gaļas - ir ok. Aromātam piešauju kadiķīti uz beigām un biku attinu lai ievelkas dūms.

4. Tiesājam nost ar svaigiem/mazsālītiem gurķiem, salātiem + tomātiņiem. Alus obligāts!!!!

Gatavas zivs bilde gan laba nepadevās - karsta bija un te vēl ar foliju redzama, bet nu ideja skaidra - plēšam foliju nost un krāmējam pa gabalam uz trauka.

Labu apetīti un improvizējam kā mākam!

Autors: Osscar no boot.lv foruma

Vairāk par kūpināšanu http://www.kupinat.lv