Marināde:
Uz vienu litru ūdens
4 ēd. k. sāls
3 ēd. k. cukurs
150 ml 9% galda etiķis
1 lauru lapa
5 piparu graudi
2 smaržīgie piparu graudi
uz aci sinepju graudi nu kādi padsmit gabali
5 ķiploku daiviņas

Visu izņemot ķiplokus vāra 10 min, un tad liek atdzesēties tad pievieno sagrieztus ķiplokus un pārlej vistām un zem sloga 3 dienas vēsumā. Ja sestdien kūpinu tad trešdien vakarā pēc darba marinēju.

Kūpināšana:
Uzsildu kūpinātavu, man 1h vajag lai dabūtu stabili uz 80C tad lieku iekšā vistiņas, no sākuma uzkurinu 100-110C kādas 20 min un tad samazinu uz 80C un kūpinu kopumā 2,5h.

Šo recepti un foto mums iesūtījis Kārlis Bergmanis: Gribēju padalīties ar savu vistiņu recepti un kūpinātavu.

Vairāk par kūpināšanu http://www.kupinat.lv