Draugi, lūdzu Jūsu padomu par kafejnīcas ēdienkartes konceptu. Kafejnīca tiks atvērta Spices Jāņa Rozes grāmatnīcā. J.Rozes grāmatnīca iet uz rekonstrukciju un kļūs par 1200 m2 lielu iepirkšanās vietu, kur papildus ierastajam J.Rozes sortimentam būs vēl citas preču grupas, tai skaitā veikalā (iekšā) tiks izveidota 140 m2 liela kafejnīca ar 60 vietām. Esam nokļuvuši līdz idejai, ka ēdienkarte dalās divās daļās:

1) brunch, visu dienu (kafejnīca tāpat kā Spice / J.Roze strāda no 10:00-22:00)
2) dienas piedāvājums, kur katru dienu tiek piedāvāti 2 dažādi ēdieni kas tiek gatavoti no turpat J.Rozes grāmatnīcā nopērkamajām pavargrāmatām, piemēri pievienoti kā bildes.

Dienas piedāvājums katru dienu maksātu vienu un to pašu cenu, apmēram LVL 6,30 (EUR 9,00) par vienu no ēdieniem. Katru dienu citi piedāvājumi no dažādām pavārgrāmatām (J.Rozes grāmatnīcā pastāvīgi ir nopērkamas 50-60 dažādas pavārgrāmatas no visas pasaules valstu virtuvēm). Dienas piedāvājumi praktiski neatkārtotos (nezinu vai tas ir labi). Ir sajūta ka šāds koncepts varētu patikt cilvēkiem, jo ir šis te mājās gatavošanas un dažādu ēdienu pagaršošanas kults mūsu sabiedrībā, žurnāli, TV šovi un visa tā ņemšanās ap ēdienu.

Jautājums par cenām:
1) brunch 7,50 EUR, no dzērieniem iekļauts ūdens
2) dienas piedāvājums no pavārgrāmatas 9,00 EUR, no dzērieniem iekļauts ūdens

Kafejnīcas nosaukums:
1) Pavargrāmata?

Manas bažas:
1) par krievvalodīgo auditoriju dēļ latviskā nosaukuma un pavārgramatu receptēm kuras lielākoties būtu latviski
2) konservatīvā auditorijas daļa (pie kuras pieskaitu arī sevi), kura izvēlas ēst ārpus mājas zināmās vietās izvēloties vienmēr vienus un tos pašus restorānus/kafejnīcas un vienus un tos pašus ēdienus - jo zin kā tas garšo, cik tas maksā un ko par attiecīgo cenu, attiecīgajā vietā var dabūt. Manā konceptā vienmēr zināmais būtu brunch, bet gatavošanā no grāmatām vienmēr būtu pārsteigums un nezināmais (kas ir interesanti), bet tajā pašā laikā šķiet atbaidītu tos kas pieradina sevi pie