Kā pagatavot vēžus
Šobrīd ir vēžošanas laiks jeb sezona un jau pāris cilvēku man ir jautājuši: Kā pareizi pagatavot vēžus?
Vēžu pagatavošana ir pavisam vienkārša un darām to tieši tāpat, kā mūsu tēvi un tēvu tēvi un savos darbos aprakstījuši latviešu literatūras klasiķi.
Parasti vēžošana notiek nakts laikā un ezera krastā, degot jautram ugunskuram. Un vēžotāji bieži arī vāra vēžus uzreiz pēc to noķeršanas. Uz uguns liekam paprāvu katlu, ielejam ūdeni, pieliekam paprāvu diļļu žūksni. Dilles liekam ar visiem kātiem un pievienojam sāli. 3 ēdamkarotes uz 5 litriem ūdens. Kad katlā sāk burbuļot ūdens liekam tajā noķertos vēžus un vāram apmēram 10-15 minūtes, tad katlu ņemam no uguns nost un ļaujiet vēžiem vēl kādu brīdi pastāvēt katliņā. Nepacietīgākie, protams, var sākt ātrāk baudīt šo mūsu ūdeņu delikatesi. Klusa nakts ezera krastā, degošs ugunskurs, jauka kompānija un katls ar tikko novārītiem vēžiem pa vidu... un vēl auksts latviešu alus..., labu apetīti!
Vairāk receptes ir šeit http://labuapetiti.com/
Sekojiet recepšu lapai un uzziniet jaunākās receptes pirmie http://www.draugiem.lv/labuapetiti/