Princese uz troņa jeb vistiņa uz pudeles ir veca padomju laiku recepte, kad pienu un kefīru varēja nopirkt stikla pudelēs ar platu kakliņu. Nosaukums princese uz troņa radās nο tā, kā izskatās vista šajā receptē. Ja izdomāsiet uztaisīt šo recepti, Jums viss kļūs skaidrs. Un katru reizi, kad es pagatavoju vistiņu pēc šīs receptes, uzlūkojot vistu, es vienmēr pasmaidu. Nudien, sēž, kā princese uz troņa.

Svarīgs elements šai receptei ir PUDELE! Pudelei ir jābūt ar platu kakliņu, lai cepoties, vīna un garšvielu tvaiki varētu viegli izkļūt nο pudeles un piedot vistai savu aromātu. Ideja pudelei ir tāda, ka cepeškrāsnī karstais gaiss vistu apcep nο ārpuses, bet vīna tvaiki nο pudeles iedarbojas uz vistu nο iekšpuses!

Svarīgs aspekts šai vistas receptei ir tas, ka vista nekam nepieskaras, tā atrodas cepeškrāsnij pa vidu un karstums vienmērīgi apņem visu vistu.

Sastāvdaļаѕ:

Vista

Baltvīns

Garšvielas

Un protams pudele

Gatavošana:

Vistu iesmērē ar garšvielām nο ārpuses un iekšpuses, liek ledusskapī, lai kādu stundu garšvielas ievelkas.

Ņem platu trauku, kurā ieklāj nelielu auduma gabaliņu, vai salvetes un ievieto traukā. Tas ir vajadzīgs, lai cepoties burbuļi neapgāztu pudeli. Ielej traukā apmēram puslitru ūdens.

Pudelē ielej 100-150 ml vīna un ieliek pudeli traukā, pēc tam uz pudeles uzmauc vistu. Šajā brīdī parasti visi pasmaida!

trauku ar vistu cepeškrāsnī 165 – 170 grādu karstumā un cep aptuveni 80 minūtes.

Tas arī ir viss, princese uz troņa, jeb vistiņa uz pudeles ir gatava. Labu apetīti!