Zemeņu torte ar vārīto krēmu
Autore. Maija Rikmane

RECEPTE: 4 olas 4 ēd. miltu, 4 ed. cukurs vienai biskvīta kārtai. Man ir 3 biskvīta kārtas. Pa vidu vārītais krēms(3 olas glāze piena, 3 ēd miltu paciņa sviesta, cukurs pēc garšas, nedaudz citronu esence). Vēl starp kārtām dzērveņu ievārījums un blenderētas zemenes. Vārīto krēmu gatavo- sakuļ olas ar cukuru, miltiem, katliņā uzvāra pienu, lēnām maisot lej klāt olu masu, maisa, kamēr sabiezē uz lēnas uguns vai karsta ūdens peldē, atdzesē, saputo sviestu ar cukuru , nedaudz garšai, pieliek citronu esenci, pātris pilienus un saputo abas masas kopā, krēms gatavs, rotā torti.un protams zemenes, mazās, lielās...(olas lauku)