Ugunīgie kabači
Sastāvdaļas:3–4 nelieli kabacīši, 1 sarkanais sīpols, 2 glāzes ābolu etiķa, sauja diļļu ziedkopu, 1 čili pipars, 400 ml ūdens, 2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes cukura, 2 tējkarotes sinepju sēklu.
Pagatavošana: kabačus nomazgā, nosusina, sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Čili piparam iztīra sēklas, to sagriež plānās ripiņās. Diļļu ziedkopas, kabaču šķēles un čili ripiņas kārto burkā. No ābolu etiķa, ūdens, sāls, cukura un sinepju sēklām uzvāra marinādi, karstu pārlej burkas saturam. 1 l burkas pasterizē 20 minūtes 75–80 grādu temperatūrā, pēc tam aizvāko. Ja kabačus un marinādi grib maigāku, čili piparu neliek nemaz vai izmanto pavisam nedaudz.
Sastāvdaļas:3–4 nelieli kabacīši, 1 sarkanais sīpols, 2 glāzes ābolu etiķa, sauja diļļu ziedkopu, 1 čili pipars, 400 ml ūdens, 2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes cukura, 2 tējkarotes sinepju sēklu.
Pagatavošana: kabačus nomazgā, nosusina, sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Čili piparam iztīra sēklas, to sagriež plānās ripiņās. Diļļu ziedkopas, kabaču šķēles un čili ripiņas kārto burkā. No ābolu etiķa, ūdens, sāls, cukura un sinepju sēklām uzvāra marinādi, karstu pārlej burkas saturam. 1 l burkas pasterizē 20 minūtes 75–80 grādu temperatūrā, pēc tam aizvāko. Ja kabačus un marinādi grib maigāku, čili piparu neliek nemaz vai izmanto pavisam nedaudz.
| ← previous | 267. from 300 | next → |
