Sofiju arestēja 1943. gada 18. februārī, kad viņa Minhenes Universitātē izplatīja sestās kustības “Baltā roze” brošūras eksemplārus. 22. februārī Sofijai, viņas brālim Hansam un draugam Kristofam Probstam piesprieda nāvessodu, ko pāris stundu vēlāk arī izpildīja, visus giljotinējot. Cietuma garīdznieks Dr. Alts vēlāk ar apbrīnu atcerējās, ka cietuma uzraugi ar cieņu izteikušies par draugu bezbailīgo došanos līdz nāvessoda izpildes vietai.