Pīles salāti ar apelsīna mērci
Sagriežu plānās sloksnītēs pīles cepeša pārpalikumus, selerijas kātu un ābolu daiviņas; pielieku dzērvenes un grauzdētus lazdu riekstus, apslaku ar citrona sulu un samaisu, lai garšas sajaucas.
Mērcei katliņā sabrūninu 2 ēdamkarotes cukura, pieleju glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas, pavāru, lai iztvaikojas liekais ūdens, pielieku tējkaroti sinepju, sāli, piparus un lēni maisot iejaucu masā 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Servēju ar svaigām salātu lapām, pārleju ar mērci, dekorēju ar zaļumiem.