Kurkuma ir dzeltenas krāsas garšviela ar savelkošu, rūgtenu un viegli saldenu garšu. Tā gadu tūkstošiem jau tiek pievienota ēdieniem, un tikpat sena vēsture ir tās pielietojumam veselības uzlabošanā – gan profilaktiski, gan ārstēšanā. Daži vienkārši varianti, kā kurkumu iekļaut ikdienas ēdienkartē:
✅šķipsniņu kurkumas pievienojiet rīsiem – tā dos gan dzelteno krāsu, gan bagātīgāku garšu;
✅pievienojiet sautētiem vai apceptiem dārzeņiem – tā labi piestāvēs puķkāpostiem, kartupeļiem un citiem sakņu dārzeņiem;
✅pievienojiet šķipsniņu kurkumas smūtijiem;
✅zupām.