Nepieciešamās sastāvdaļas:
Tartaram
500 g svaigas laša filejas
1 sīpols (vēlams sarkanais)
2 ēdamkarotes kaperu
1 ēdamkarote olīveļļas
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
sāls, malti melnie pipari
Mazsālītam lasim
500 g svaigas laša filejas
2 tējkarotes sāls
1 tējkarote cukura
½ tējkarote maltu melno piparu
6 porcijas