Šī gardā kūka ir franču pavārmākslas klasika. Nosaukumu tā ieguvusi par godu Burdalū ielai Parīzes 9. iecirknī.

Sastāvdaļas
1 kg stingru bumbieru (4–5 gab.)
sula no 1 citrona
1 tējkarote vaniļas cukura
1 litrs ūdens

Smilšu mīklai
185 g sviesta istabas temperatūrā
250 g kviešu miltu
150 g cukura
0,5 tējkarotes sāls
1 olas dzeltenums
50 ml piena

Mandeļu krēmam
50 g sviesta
60 g pūdercukura
1 ēdamkarote kartupeļu miltu
60 g saberztu mandeļu
1 ola
1 ēdamkarote tumšā ruma
100 ml saldā krējuma

Lai izdodas
http://www.piegalda.lv