Iesakām augļu un dārzeņu salātus, kas kā piedeva ideāli garšos pie Rīgas Miesnieka Gaļas bumbiņām ar kausēto sieru.

Pagatavošanai Tev vajadzēs:
kārtīgu ķirbja šķēli,
dažus burkānus,
fenheli,
žāvētas melnās plūmes,
apelsīnu, laimu un granātābolu,
olīveļļu, sāli, muskatriekstu un ķirbju sēklas.

Ķirbi, burkānus un fenheli sarīvē uz rupjas rīves, nolej šķidrumu, ja tā ir pārāk daudz. Klāt piespied sulu no viena laima un pusapelsīna, pierīvē muskatriekstu un pievieno smalki sagrieztas žāvētās plūmes. Pievieno nedaudz olīveļļas, granātābola sēkliņas un sāli pēc garšas, visu samaisi un uz pusstundu ieliec ledusskapī ievilkties. Pirms pasniegšanas pārkaisi ar ķirbju sēklām.