LAPU MĪKLAS PĪRĀGI AR ĀBOLU IEVĀRĪJUMU Nepieciešams: 1 glāze auksta ūdens 500 g miltu 400 g sviesta 1/2 tējkarote sāls 1 ēdamkarote cukura 1/2 ēdamkarote etiķa Pildījumam: Ābolu ievārījums Pārsmērēšanai: I ola Pagatavošana: 1. Aukstam ūdeni pievieno sāli un cukuru, maisa, līdz tas izkusis. Pielej etiķi un vēlreiz samaisa. 2. Pēc tam piesijā miltus, pieliek pusi sviesta un visu labi samīca. 3. Mīklu liek uz dēļa kvadrāta veidā un pārsmērē ar pārējo sviestu, kuram jābūt tādā pat stingrumā kā mīkla. 4. Mīklai paceļ stūrīšus uz augšu, saspiež maliņas cieši kopā, pēc tam rullē vienā virzienā, līdz mīkla izstiepjas garumā. Mīkla jārullē lēnām un uzmanīgi, lai neieplīstu. 5. Mīklu saloka trīs daļās un noliek uz stundu ledusskapī. 6. Pēc tam atkal rullē pretējā virzienā, atkal tāpat saloka un stundu atdzesē. 7. Tad mīklu izrullē pēdējo reizi taisnstūra formā, pārgriež uz pusēm un vienu pusi liek uz ietaukotas un ar cepampapīru izklātas plāts. Pārsmērē ar ābolu ievārījumu. 8. Pa virsu liek otru izrullēto mīklas pusi, pārsmērē ar sakultu olu un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 – 25 minūtes. 9. Gatavu izņem no krāsns un sagriež porciju gabaliņos. Labu apetīti!